新春正月还未结束，杭州这座“网红城市”的潜力被“杭州六小龙”的“横空出世”再一次激发。

DeepSeek为什么会出现在杭州？为什么南京发展不出“杭州六小龙”？……在科技赛道上，杭州大放异彩，但在新消费赛道上的杭州却沉默了。

如何打破“美食荒漠”标签，如何解决“杭州没有夜经济”的尴尬？

赵浩兴

作者系国内消费与流通领域知名专家、浙江工商大学消费与流通研究院副院长

城市文化影响发展方向

为什么人均消费超5万元（全国排名第二）的杭州市，没有出现“网红级”的新消费业态和品牌？长沙有文和友、茶颜悦色等被消费者追逐的品牌，杭州有什么？杭州是否能培育出新消费赛道的“六小龙”？

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根据调研经验分析：一是两个城市有消费文化基因的差异。如果说长沙的城市消费文化是热辣火烫的“激情派”，那杭州的城市消费文化就是多愁善感的“婉约派”。这样的文化差异，形成了两座城市对消费场景、消费业态和消费品牌的不同需求。

二是两地消费者群体消费行为习惯的差异。尽管杭州城市外来人口比例较高，但还是保留了“爱赚钱不敢花钱”的浙江传统消费行为习惯，深夜消费也不被众多杭州家庭认可和支持，这一点与不少长沙市民“没钱也要玩个开心”的消费心态形成了鲜明对比。

三是两个城市商业特色和运营模式的差异。杭州城市有鲜明的互联网特色，商业运营的开放度也更强，培育出了一大批互联网商业品牌和连锁型线下商业，对商业业态品牌的本土特色化发展不太重视。而长沙的文和友、茶颜悦色恰恰适应了这一本土特色消费文化，所以这些品牌到了其他城市，倒是出现水土不服的情况。

四是两个城市商业政策的差异。特别在夜间经济培育、街区管理开放度、新型业态宽容度等方面，尽管杭州也正在努力突破，但长沙似乎显得更加“放任自由”一些。

以创新突破“创新”

原因归原因，但这不应该成为杭州不发展新型消费业态、现象级消费业态“爆款”的理由。相反，应努力突破这些现实基础和限制，走一条既有杭州特色而又超常规的新消费业态和场景、品牌培育之路。

杭州不是不可能出现类似长沙文和友、茶颜悦色这样的“现象级”消费品牌，而是需要深度突围、重度创新，需要像培育“杭州六小龙”一样，走一条更大胆的创新之路，培育出杭州新消费赛道的“六小龙”。

如何实现新消费业态的突破性创新？不妨从以下几方面来突破：一是构建超常规的消费促进及业态培育体系，花大力气发展杭州城市消费领域的首发经济、首店经济。一手抓杭州特色的本土新消费大IP品牌扶育，一手抓国内外有“网红”潜质的新兴品牌的引育。抓住杭州“网红城市新阶段”的契机和丰富的商业文旅资源，推进杭州新消费领域的门店首开、活动首秀、场景首建、模式首创。二是积极发挥杭州AI科技发展优势，利用好“杭州六小龙”不断迭代的技术产品，深度创新消费街区及业态场景和服务体验，打造杭州AI特色的商业消费新场景、新业态。三是打造“不拘一格，放任自由”的新消费业态培育营商环境，像鼓励人工智能产业创新发展一样，鼓励商业服务领域的青年创业者大胆创新创业，从资金、空间、人才、政策等方面全面支持新零售、新消费业态的创新发展，形成“百花齐放、百家争鸣”的创新势头。

办法总比困难多，出路一定在脚下。杭州是否能培育出新消费赛道的“六小龙”？不妨拭目以待！

发布于：北京市